В былые времена частенько гостил в одной татарской семье, отличавшейся изрядным гостеприимством. Очень любили они готовить всякие вкусности из барашка, но мясорубку категорически не признавали. Пользовались исключительно "дедовским" способом. Хозяин брал два отточенных, как бритва, ножа (типа этих) и на разделочной доске мастерски "настригал" мясо на мелкие (миллиметра по 2-3) кубики. Причем делал это достаточно быстро. После в эту массу добавлялся лук, специи, и готовились шикарнейшие манты, чебуреки, бурма и т.д.